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Titre :	Le plaisir sans les calories Ajouter au panier
in	RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 879, 01/07/2025
Auteur(s) :	Sylvie Richard, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Plébiscitées pour leurs saveurs parfumées et sucrées qui éveillent les papilles, les glaces suivent les tendances de consommation et commencent à être allégées en calories, tout en apportant une touche de fibres.
Article en page(s) :	p. 26-27
Note(s) :	Fait partie du dossier " Quand les glaces dégèlent l'innovation"
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=226449