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Titre : |
Influence d'une supplémentation en monosodium glutamate sur la physiologie gastro-intestinale et le métabolisme chez le rat et l'homme
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Auteur(s) : |
Claire Boutry, Auteur (et co-auteur)
François Blachier, Directeur de thèse (et co-directeur) Cécile Bos, Directeur de thèse (et co-directeur) AgroParisTech, Etablissement de soutenance |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | Animaux -- Métabolisme ; Compléments alimentaires |
Date de publication : | 2010 |
Format : | 1 vol. (125 p.) / 30 cm |
Note(s) : |
Spécialité : Nutrition humaine |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=226214 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2010 BOU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2010 BOU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |