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| Titre : |
Influence d'une supplémentation en monosodium glutamate sur la physiologie gastro-intestinale et le métabolisme chez le rat et l'homme
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| Auteur(s) : |
Claire Boutry, Auteur (et co-auteur)
François Blachier, Directeur de thèse (et co-directeur) Cécile Bos, Directeur de thèse (et co-directeur) AgroParisTech, Etablissement de soutenance |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Animaux -- Métabolisme ; Compléments alimentaires |
| Date de publication : | 2010 |
| Format : | 1 vol. (125 p.) / 30 cm |
| Note(s) : |
Spécialité : Nutrition humaine |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=226214 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2010 BOU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2010 BOU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |