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Les climats de Bourgogne et la méthode de vinification en Géorgie

Titre :	Les climats de Bourgogne et la méthode de vinification en Géorgie : entre terroirs et traditions Ajouter au panier
Auteur(s) :	Nato Mamukashvili, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Terroir (viticulture) -- Bourgogne (France) ; Vin de Bourgogne ; Vinification -- Géorgie
Résumé :	Une étude sur l'impact du classement de l'Unesco sur les territoires, le savoir-faire et les traditions, à travers les exemples des climats du vignoble de Bourgogne et de la méthode géorgienne de vinification. @Electre
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2025
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Format :	1 vol. (219 p.) / illustrations en noir et blanc / 22 x 14 cm
Note(s) :	Glossaire. Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-336-46612-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=225878