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Titre :	Méthodes et dosages de protéines Ajouter au panier
Auteur(s) :	Eliane Cases, Auteur (et co-auteur) Philippe Cayot, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Protéines ; Teneur en protéines ; Analyse quantitative (chimie)
Résumé :	Destiné aux expérimentateurs des différentes disciplines de la biologie, ce guide détaille les principes de dosage des protéines et offre des protocoles s'appuyant sur les mécanismes réactionnels et l'exploitation des résultats. L'objectif est de favoriser la quantification des protéines la plus sûre possible d'un aliment, d'un cosmétique, d'un fluide biologique ou d'un produit de santé. @Electre
Editeur(s) :	Dijon : Educagri
Date de publication :	2024
Collection :	Guide pratique
Format :	1 vol. (256 p.) / illustrations en noir et en couleur / 20 x 15 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	979-10-275-0570-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=225876