Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

La tonnellerie est la désignation par laquelle on entend la production de tonneaux et de barriques en bois, de différentes hauteurs et volumes. La réalisation de ces contenants, historiquement réalisée à la main par une unique personne, s’opère aujourd’hui dans des ateliers semi-mécanisés où la technicité de l’opérateur n’est pas nécessaire. Enfin, cette profession millénaire présente un nombre suffisant de concurrents pour présenter un intérêt commercial que nous proposons de mettre en lumière.
Cooperage is the production of wooden barrels of different sizes and volumes. Historically hand-crafted by one person, these containers are now made in semi-mechanised workshops that do not require operator technical skills. Here, we explore how this age-old profession has enough competitors [...]

La tonnellerie est la désignation par laquelle on entend la production de tonneaux et de barriques en bois, de différentes hauteurs et volumes. La réalisation de ces contenants, historiquement réalisée à la main par une unique personne, s’opère aujourd’hui dans des ateliers semi-mécanisés où la technicité de l’opérateur n’est pas nécessaire. Enfin, cette profession millénaire présente un nombre suffisant de concurrents pour présenter un intérêt commercial que nous proposons de mettre en lumière.
Cooperage is the production of wooden barrels of different sizes and volumes. Historically hand-crafted by one person, these containers are now made in semi-mechanised workshops that do not require operator technical skills. Here, we explore how this age-old profession has enough competitors to be of commercial interest.