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Conditionnement. Comment l'embouteillage se passe de chaleur pour décontaminer

Titre :	Conditionnement. Comment l'embouteillage se passe de chaleur pour décontaminer Ajouter au panier
in	RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 876, 01/04/2025
Auteur(s) :	Alexandre Couto, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Les technologies non thermiques bousculent les standards de l'embouteillage, alliant sécurité microbiologique, naturalité des produits et sobriété énergétique.
Article en page(s) :	p. 30-32
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=225538