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Titre :	La saga du resvératrol : molécule santé de la vigne et de l'homme Ajouter au panier
Auteur(s) :	Norbert Latruffe, Auteur (et co-auteur) Raphaël de La Torre-Fornell, Préfacier, etc.
Type de document :	Livre
Sujets :	Biochimie ; Biomolécules ; Vigne ; Santé
Résumé :	Un état des lieux des évolutions des connaissances sur le resvératrol, une substance présente dans le raisin. Présentant cette molécule comme la nouvelle aspirine capable de prévenir certaines pathologies des plantes et des humains, l'auteur détaille ses bienfaits ainsi que ses applications dans la santé de la vigne et le bien-être de l'homme. @Electre
Editeur(s) :	Dijon : Ed. universitaires de Dijon
Date de publication :	2025
Collection :	Sciences
Format :	1 vol. (174 p.) / illustrations en couleur / 23 x 15 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-36441-537-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=225422