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Perception et attente des consommateurs d'asperge

Titre :	Perception et attente des consommateurs d'asperge : enquête 2024 Ajouter au panier
in	Infos - CTIFL , n° 405, 01/03/2025
Auteur(s) :	Catherine Baros, Auteur (et co-auteur) Pascale Cavard-Vibert, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	L'asperge fraîche est un marché de niche. Elle est achetée par à peine 30 % des ménages. L'étude menée en 2024 auprès d'un panel de consommateurs a mis en évidence des freins à sa consommation, notamment auprès des plus jeunes, mais également des leviers pour dynamiser sa demande.
Article en page(s) :	p. 14-19
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=225198