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Ail et itinéraires post-récolte, quel rôle dans l'apparition du waxy breakdown et de la fusariose

Titre :	Ail et itinéraires post-récolte, quel rôle dans l'apparition du waxy breakdown et de la fusariose : état des lieux des pratiques de séchage et de conservation Ajouter au panier
in	Infos - CTIFL , n° 404, 01/01/2025
Auteur(s) :	Sophie Annibal, Auteur (et co-auteur) Juliette Pellat, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Pour répondre aux besoins des professionnels, le CTIFL a mené une enquête en 2023 visant à comprendre les pratiques de conservation de l'ail et leur impact sur la qualité des produits. L'enquête se focalise notamment sur le développement de l'échaudure cireuse, communément appelée waxy breakdown, de la fusariose et des marques de chocs en conservation.
Article en page(s) :	p. 18-22
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=225186