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| Titre : |
Nourrir sans dévaster
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| Titre de série : | Petit précis de mondialisation, 8 |
| Auteur(s) : |
Erik Orsenna, Auteur (et co-auteur)
Julien Denormandie, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Politique alimentaire -- 2000-.... ; Aliments -- Approvisionnement -- Environnement -- 2000-.... ; Aliments -- Consommation -- 2000-.... |
| Résumé : |
Nous aimons le pain, mais nous ne chérissons guère les céréaliers. Depuis l'enfance, nous adorons les vaches, mais nous condamnons les éleveurs. En bons Français, nous répétons apprécier manger, mais nous accordons de moins en moins d'attention à notre alimentation. Au pays de Pasteur, nous nous méfions de la science alors que, grâce à elle, une révolution se prépare... Pour tenter de comprendre et de dépasser ces contradictions, nous - Julien, qui a été ministre de l'Agriculture, et Erik, qui aurait rêvé de l'être - sommes partis en voyage.
Nous aimons le pain, mais nous ne chérissons guère les céréaliers. Depuis l'enfance, nous adorons les vaches, mais nous condamnons les éleveurs. En bons Français, nous répétons apprécier manger, mais nous accordons de moins en moins d'attention à notre alimentation. Au pays de Pasteur, nous nous méfions de la science alors que, grâce à elle, une révolution se prépare... Pour tenter de comprendre et de dépasser ces contradictions, nous - Julien, qui a été ministre de l'Agriculture, et Erik, qui aurait rêvé de l'être - sommes partis en voyage.
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| Editeur(s) : | Paris : Gallimard |
| Date de publication : | 2024 |
| Collection : | Folio. Actuel, ISSN 0297-6927, num. 199 |
| Format : | 1 vol. (355 p.) / Illustré en N&B / 18 x 11 cm |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-07-310495-3 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=225164 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | RT Agriculture : Économie, politique, droit, sciences humaines et sociales | RT2 ORS | Papier | Empruntable Disponible |