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| Titre : |
Restauration scolaire et alimentation des enfants et des adolescents en France : état des lieux et efficacité de la réglementation
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| Auteur(s) : |
Carine Dubuisson, Auteur (et co-auteur)
Dominique Turck, Directeur de thèse (et co-directeur) Lionel Lafay, Directeur de thèse (et co-directeur) AgroParisTech, Etablissement de soutenance |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Écoles -- Services de restauration ; Enfants -- Alimentation |
| Résumé : |
La restauration scolaire propose aux enfants qui le souhaitent un déjeuner durant le temps scolaire. L'offre alimentaire dans les restaurants scolaires est aujourd'hui réglementée et doit participer à l'amélioration des apports alimentaires et nutritionnels des enfants.
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| Date de publication : | 2013 |
| Format : | 1 vol. (189 p.) / 30 cm |
| Note(s) : |
Spécialité : Santé Publique - Epidémiologie |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=224931 |
Exemplaires
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |