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| Titre : |
Le cultivateur et l'engrais : une histoire de la chimisation de l'agriculture
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| Auteur(s) : | Laurent Herment, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Paysannerie -- France -- 19e siècle ; Chimie agricole -- France -- 19e siècle ; Agriculture -- Associations -- France -- 19e siècle |
| Résumé : |
A la fin du XIXe siècle, la paysannerie française est déjà largement familiarisée avec les engrais du commerce (noir animal et guano) et contrairement aux idées reçues, les chimistes agricoles et les industriels n’imposent donc pas l’emploi d’engrais du commerce à une paysannerie rétive. Familiarisant le monde paysan au langage de la chimie des engrais, le langage N (azote), P (phosphate), K (potassium), ils œuvrent à l’industrialisation et à la modernisation de l’agriculture.
A la fin du XIXe siècle, la paysannerie française est déjà largement familiarisée avec les engrais du commerce (noir animal et guano) et contrairement aux idées reçues, les chimistes agricoles et les industriels n’imposent donc pas l’emploi d’engrais du commerce à une paysannerie rétive. Familiarisant le monde paysan au langage de la chimie des engrais, le langage N (azote), P (phosphate), K (potassium), ils œuvrent à l’industrialisation et à la modernisation de l’agriculture.
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| Editeur(s) : | Tours : Presses universitaires François-Rabelais |
| Date de publication : | 2024 |
| Collection : | Perspectives historiques, ISSN 1764-4305 |
| Format : | 1 vol. (267 p.) / illustrations en noir et en couleur, cartes / 24 x 16 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. |
| Table des matières : |
Introduction
Introduction |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-86906-952-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=224805 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | RT Agriculture : Économie, politique, droit, sciences humaines et sociales | RT4.201 HER | Papier | Empruntable Disponible |