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Titre :	Maîtrise des aflatoxines post récolte : éviter le développement d'Aspergillus lors du préstockage Ajouter au panier
in	Perspectives agricoles , n° 527, 01/12/2024
Auteur(s) :	Katell Crépon, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Après la récolte, la croissance des Aspergillus et donc la production d'aflatoxines seront contenues si la durée du préstockage ne dépasse pas 48 heures. Après séchage et refroidissement des grains, le risque devient négligeable sous réserve de bien maîtriser les conditions du stockage, et notamment les infestations d'insectes.
Article en page(s) :	p. 58-60
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=224321