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Titre :	Aflatoxines du maïs : une toxicité visant le foie Ajouter au panier
in	Perspectives agricoles , n° 527, 01/12/2024
Auteur(s) :	Jean-Denis Bailly, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Cancérigènes, les aflatoxines sont un sujet majeur de santé publique dans le monde. Leur émergence dans la production française de maïs est donc particulièrement surveillée. Le point sur leur toxicité.
Article en page(s) :	p. 47-48
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=224313