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En production avicole biologique, les animaux doivent avoir accès à un parcours et leur alimentation doit être 100% biologique (sauf pour les plus jeunes animaux). Des observations ont montré que les volailles consommaient les végétaux du parcours, qui peuvent contenir des protéines. Le parcours apparait comme un moyen de fournir des protéines locales aux animaux, sans dépendre d’importations de soja. Forts de cette idée, les deux projets CASDAR SECALIBIO et VALORAGE ont mis en place des dispositifs visant à augmenter l’apport protéique fourni par les parcours aux poulets de chair ou aux poules pondeuses, grâce à une modification de la composition floristique des parcours, dans le but de permettre une diminution de la quantité d’aliment concentré consommé.
Les résultats ont montré qu[...]

En production avicole biologique, les animaux doivent avoir accès à un parcours et leur alimentation doit être 100% biologique (sauf pour les plus jeunes animaux). Des observations ont montré que les volailles consommaient les végétaux du parcours, qui peuvent contenir des protéines. Le parcours apparait comme un moyen de fournir des protéines locales aux animaux, sans dépendre d’importations de soja. Forts de cette idée, les deux projets CASDAR SECALIBIO et VALORAGE ont mis en place des dispositifs visant à augmenter l’apport protéique fourni par les parcours aux poulets de chair ou aux poules pondeuses, grâce à une modification de la composition floristique des parcours, dans le but de permettre une diminution de la quantité d’aliment concentré consommé.
Les résultats ont montré que les poulets consommaient les végétaux, qu’ils avaient une préférence pour les légumineuses, et les jeunes feuilles. Un couvert diversifié améliore la consommation globale. Sur deux lots de poulets de chair ayant accès à un parcours enrichi en protéines, 9% des protéines consommées ont été fournies par le parcours. Côté poules pondeuses, dans un contexte perturbé par la grippe aviaire, un essai sur des poulaillers mobiles a permis de descendre d’un point le pourcentage de protéine dans le concentré. S’il convient de rester prudent sur ces résultats obtenus sur de faibles effectifs, des préconisations quant à la composition et à l’implantation du couvert, ainsi que sur la conduite des animaux, ont pu être établies à partir des retours d’expérience de ces différents dispositifs expérimentaux.