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Depuis 2021, la filière porcine biologique est dans la tourmente : production excédentaire, consommation en berne, coût alimentaire en hausse. Les porcs, bien que monogastriques, ont la capacité de consommer des fourrages. Le CASDAR VALORAGE étudie la mise en place du pâturage des porcs à des fins alimentaires, pour permettre de réduire l’achat de concentrés, dans une optique économique et durable.
Un essai a été mis en place dans une ferme commerciale pilote, avec des porcs à l’engraissement dans un dispositif inspiré du pâturage tournant dynamique. Des relevés ont été faits régulièrement pour caractériser le couvert végétal (diversité floristique, biomasse produite) et les animaux (performances, comportement).
Les résultats montrent qu’en pratique, la gestion du pâturage est compl[...]

Depuis 2021, la filière porcine biologique est dans la tourmente : production excédentaire, consommation en berne, coût alimentaire en hausse. Les porcs, bien que monogastriques, ont la capacité de consommer des fourrages. Le CASDAR VALORAGE étudie la mise en place du pâturage des porcs à des fins alimentaires, pour permettre de réduire l’achat de concentrés, dans une optique économique et durable.
Un essai a été mis en place dans une ferme commerciale pilote, avec des porcs à l’engraissement dans un dispositif inspiré du pâturage tournant dynamique. Des relevés ont été faits régulièrement pour caractériser le couvert végétal (diversité floristique, biomasse produite) et les animaux (performances, comportement).
Les résultats montrent qu’en pratique, la gestion du pâturage est complexe, avec la nécessité de s’adapter au stade physiologique des plantes, à leur vitesse de pousse et de nouveaux repères à acquérir. Au niveau zootechnique, malgré une croissance plus lente des animaux, le pâturage améliore la qualité des carcasses en réduisant leur teneur en gras, et a des effets positifs sur le comportement des animaux.
En conclusion, cette pratique innovante peut combiner plusieurs effets positifs : une économie en intrants, un bien-être animal amélioré, une qualité de carcasse améliorée et une image sociétale de l’élevage porcin biologique positive.