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| Titre : |
Café : la grande épopée
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| Auteur(s) : |
Michel Barel, Auteur (et co-auteur)
Christophe Montagnon, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Caféiculture -- Histoire ; Café -- Histoire ; Café -- Industrie et commerce -- Histoire |
| Résumé : |
Des informations pour tout savoir sur le café, de ses origines aux boissons qui en sont issues, en passant par la culture du caféier, les étapes de la transformation des grains et les circuits commerciaux de la filière. |
| Editeur(s) : | Versailles : Quae ; Saint-Denis (La Réunion) : Orphie |
| Date de publication : | 2024 |
| Collection : | Beaux livres |
| Format : | 1 vol. (125 p.) / illustrations en couleur, cartes / 25 x 22 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7592-3925-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=223692 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Bibliothèque | Environnement - Ressources | 6215 BAR | Papier | Indisponible temporairement Exclu du prêt | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.3 BAR | Papier | Empruntable Disponible |