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Titre :	Vigne et vin en France : 2.600 ans de géohistoire Ajouter au panier
Auteur(s) :	Robert Chapuis, Auteur (et co-auteur) Patrick Mille, Collaborateur Claire Francart, Collaborateur Christian Grataloup, Préfacier, etc.
Type de document :	Livre
Sujets :	Viticulture -- Histoire -- France ; Vigne -- Histoire -- France ; Vin -- Industrie et commerce -- Histoire -- France
Résumé :	A partir des écrits de R. Dion, M. Lachiver et G. Garrier, l'auteur actualise les acquis conceptuels et méthodologiques de la géohistoire. A chaque période historique, un groupe social différent domine et organise le territoire viticole à son profit : les Gallo-Romains à l'Antiquité, l'Eglise au Moyen Age puis les laïcs, les bourgeois au XIXe siècle, entre autres.
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2024
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Format :	1 vol. (433 p.) / illustrations en noir et en couleur, cartes / 24 x 16 cm
Note(s) :	Bibliogr. Sitogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-336-45312-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=223686