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Titre : |
Les frites viennent des patates : dans les coulisses de notre alimentation et de l'agro-industrie
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Auteur(s) : |
Laure Ducos, Auteur (et co-auteur)
Luce Gardais, Illustrateur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Industries agroalimentaires -- 2000-.... ; Industries agricoles -- 2000-.... ; Aliments -- Approvisionnement -- 2000-.... ; Alimentation -- Environnement -- 2000-.... ; Politique alimentaire -- 2000-.... |
Résumé : |
Un essai dans lequel l'ingénieure forestière, ancienne porte-parole de Greenpeace France sur les questions liées à l'industrialisation de l'élevage, l'agriculture et l'alimentation, dévoile les dessous de l'agrobusiness tout en posant les bases d'une action collective et publique capable d'engager une métamorphose du modèle agroalimentaire dominant et écologiquement nuisible. |
Editeur(s) : | Paris : Grasset |
Date de publication : | 2024 |
Collection : | Terres & sciences |
Format : | 1 vol. (363 p.) / illustrations en noir et blanc / 21 x 14 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-246-83463-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=223658 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | RT Agriculture : Économie, politique, droit, sciences humaines et sociales | RT1.1 DUC | Papier | Empruntable Disponible |