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Nectarine : relation entre densité à la récolte et qualités organoleptique et nutritionnelle

Titre :	Nectarine : relation entre densité à la récolte et qualités organoleptique et nutritionnelle : projet QUA'DENS ® Ajouter au panier
in	Infos - CTIFL , n° 396, 01/11/2023
Auteur(s) :	Christophe Aubert, Auteur (et co-auteur) Guillaume Chalot, Auteur (et co-auteur) Sébastien Lurol, Auteur (et co-auteur) Valentine Cottet, Auteur (et co-auteur) Alexis Ronjon, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Le projet QUA'DENS® a évalué deux variétés de nectarines Monticacov et Snow Ballcov et la relation qui peut exister entre la densité des fruits à la récolte, les niveaux des principaux paramètres qualité et les teneurs en composés santé et en arômes, au moment de la récolte mais aussi après une période d'affinage de quatre jours à 20 °C.
Article en page(s) :	p. 14-18
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=223637