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Sur quelles bases économiques et biologiques ?

Titre :	Sur quelles bases économiques et biologiques ? Ajouter au panier
Titre de série :	Produire des viandes, Vol.1
Auteur(s) :	Jean-Louis Fraysse Aafke Darré
Type de document :	Livre
Sujets :	Industries agroalimentaires ; Viande ; Animaux -- Industrie et commerce VIANDE ; NUTRITION ; CONSOMMATION ; PRODUCTION ; ELEVAGE ; MARCHE ; ABATTAGE ; TRANSFORMATION ; DISTRIBUTION ; MUSCLE ; QUALITE ; FROID ; CARCASSE ; DECOUPAGE
Editeur(s) :	Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier
Date de publication :	1990
Collection :	Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982-2518
Format :	1 vol. (374 p.) / ill. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-85206-586-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22314