Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Règlementation : aspects liés à la sécurité sanitaire Ajouter au panier
Auteur(s) :	Françoise Morizot-Braud, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Politique sanitaire -- France -- 2000-.... ; Risques pour la santé -- France -- 2000-.... ; Grande distribution -- Aspect sanitaire -- France -- 2000-.... ; Industries agroalimentaires -- Aspect sanitaire -- France -- 2000-....
Résumé :	Des repères autour de la sécurité sanitaire. L'auteure évoque la qualité de la production végétale ainsi que la règlementation liée à la transformation des denrées animales ou végétales puis présente les techniques de conservation et les spécificités liées à la transformation des fruits et des légumes. ©Electre 2024
Editeur(s) :	Dijon : Educagri
Date de publication :	2024
Collection :	La diversification en agriculture
Format :	1 vol. (143 p.) / 24 x 16 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	979-10-275-0520-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=221911