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Titre :	Blé dur bio : des leviers identifiés pour préserver la rentabilité Ajouter au panier
in	Perspectives agricoles , n° 520, 01/04/2024
Auteur(s) :	Mathieu Marguerie, Auteur (et co-auteur) Pauline David, Auteur (et co-auteur) Yannick Carrel, Auteur (et co-auteur) Amélie Carrière, Auteur (et co-auteur) Clémence Rivoire, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Des critères de qualité plus exigeants, une sensibilité plus forte aux maladies : le blé dur est une culture plus délicate à produire que le blé tendre, surtout en agriculture biologique. Achevé en 2023, le projet BIODUR-PACA a permis de hiérarchiser les éléments techniques permettant de maximiser sa rentabilité.
Article en page(s) :	p. 33-36
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=221328