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Titre :	La détection des STEC en ébulition Ajouter au panier
in	RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 865, 01/04/2024
Auteur(s) :	Marion Coisne, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	De nouveaux travaux viennent rebattre les cartes de la détection des E. coli produisant des shigatoxines. RIA fait le point sur les implications du dernier avis de l'ANSES [Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail], mais aussi sur l'ISO/TS13136 et la surveillance du sérotype 080:H2.
Article en page(s) :	p. 42-43
Note(s) :	STEC= E.coli produisant des shigatoxines
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=221289