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Titre :	Fromages antiques : à la recherche des fromages disparus Ajouter au panier
Auteur(s) :	Dominique Frère, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Fromage -- Europe -- Antiquité ; Fromage -- Méditerranée (région) -- Antiquité ; Coutumes alimentaires -- Europe -- Antiquité ; Coutumes alimentaires -- Méditerranée (région) -- Antiquité
Résumé :	Une synthèse sur les fromages pendant l'Antiquité, abordant les modes de consommation, les techniques et les perceptions culturelles de ce produit à cette époque. ©Electre 2024
Editeur(s) :	Rennes : Presses universitaires de Rennes
Date de publication :	2024
Collection :	Epures
Format :	1 vol. (120 p.-8 pl.) / illustrations en noir et en couleur / 18 x 11 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7535-9533-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220229