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![Fromages antiques](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_220229.webp)
Titre : |
Fromages antiques : à la recherche des fromages disparus
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Auteur(s) : | Dominique Frère, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Fromage -- Europe -- Antiquité ; Fromage -- Méditerranée (région) -- Antiquité ; Coutumes alimentaires -- Europe -- Antiquité ; Coutumes alimentaires -- Méditerranée (région) -- Antiquité |
Résumé : |
Une synthèse sur les fromages pendant l'Antiquité, abordant les modes de consommation, les techniques et les perceptions culturelles de ce produit à cette époque. ©Electre 2024 |
Editeur(s) : | Rennes : Presses universitaires de Rennes |
Date de publication : | 2024 |
Collection : | Epures |
Format : | 1 vol. (120 p.-8 pl.) / illustrations en noir et en couleur / 18 x 11 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7535-9533-0 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220229 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | RT Ressources agricoles et alimentaires | RT4.202 FRE | Papier | Empruntable Disponible |