Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array ( [TITRE] => <b>Type de document : </b> [TITRE_CLEAN] => Type de document [OPAC_SHOW] => 1 [TYPE] => list [AFF] => Mémoire [ID] => 4 [NAME] => cp_typdoc [DATATYPE] => integer [VALUES] => Array ( [0] => 4 ) )
Titre : |
La gestion des risques juridiques et sanitaires liés au transport d'insectes vivants en France et en Europe : quelles mesures adopter en l'absence de règles spécifiques
|
Auteur(s) : |
Marie Hadba, Auteur
Alexis Angot, Responsable de stage Gaël Thévenot, Tuteur AgroParisTech, Organisme de soutenance Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, Organisme de soutenance |
Type de document : | Mémoire |
Filière : | MS : ALISEE -- Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux |
Sujets : | Insectes ; Animaux -- Transport ; Risques pour la santé ; Réglementation |
Résumé : |
Résumé de l'auteur : Ÿnsect élève et transforme des insectes en ingrédients pour l'alimentation des animaux d'élevage. Pour initier la production d'une nouvelle usine, plusieurs tonnes d'insectes vivants seront nécessaires. Ils proviendront et seront transportés depuis l'unité existante mais, également depuis différents élevages européens. Pour ce faire, il est à prévoir que l'organisation de cette nouvelle usine génère d’importants flux d'insectes sur le territoire. Il est admis que le transport génère des risques sanitaires, économiques et environnementaux. De plus, le cadre réglementaire du transport des insectes est obscure et ajoute un risque juridique. Ce mémoire est axé sur la gestion des risques sanitaires[...]
Résumé de l'auteur : Ÿnsect élève et transforme des insectes en ingrédients pour l'alimentation des animaux d'élevage. Pour initier la production d'une nouvelle usine, plusieurs tonnes d'insectes vivants seront nécessaires. Ils proviendront et seront transportés depuis l'unité existante mais, également depuis différents élevages européens. Pour ce faire, il est à prévoir que l'organisation de cette nouvelle usine génère d’importants flux d'insectes sur le territoire. Il est admis que le transport génère des risques sanitaires, économiques et environnementaux. De plus, le cadre réglementaire du transport des insectes est obscure et ajoute un risque juridique. Ce mémoire est axé sur la gestion des risques sanitaires et juridiques liés au transport d'insectes vivants en France et en Europe. L'objectif est de déterminer quelles mesures adopter dans ce contexte d'insécurité juridique ? La première partie est consacrée à l'identification des règles qui permettent de couvrir les risques sanitaires lors du transport d'insectes vivants. L'étude montre que le cadre réglementaire existe mais laisse de nombreuses zones floues. La seconde partie est orientée sur la gestion des risques engendrés par l'activité du transport des insectes vivants en Europe.
|
Date de publication : | 2018 |
Format : | 1 vol. (75 p.) / ill. |
Note(s) : |
Mémoire de thèse professionnelle en vue de l'obtention du diplôme de Mastère spécialisé "ALISéE, Management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux" |
Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | Ynsect |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=218400 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|---|
Palaiseau | sans section | E-MS ALISEE 17-18 HAD | Numérique | Confidentiel Exclu du prêt |