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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Document papier ou numérique confidentiel
| Titre : |
Création d'un service d'évaluation sensorielle pour la filière légumière bretonne au sein de BBV
|
| Auteur(s) : |
Momme Velmede, Auteur (et co-auteur)
Serge Mabeau, Directeur de mémoire Serge Mabeau, Responsable de stage Jacques Nefussi, Tuteur |
| Type de document : | Mémoire |
| Filière : | Ing. DA : EGE -- Economie et gestion de l'entreprise |
| Sujets : | Agriculture -- Bretagne (France) ; Aliments -- Analyse sensorielle |
| Date de publication : | 1998 |
| Format : | 1 vol. (48 p.) / 29 cm |
| Note(s) : |
Spécialisation : Economie de l'entreprise |
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | BBV - Penn-ar-Prat, 29250 Saint-Pol-de-Léon |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=218265 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin | MEM 1998 VEL | Papier | Confidentiel Exclu du prêt |