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Création d'un service d'évaluation sensorielle pour la filière légumière bretonne au sein de BBV

Document papier ou numérique confidentiel

Titre :	Création d'un service d'évaluation sensorielle pour la filière légumière bretonne au sein de BBV Ajouter au panier
Auteur(s) :	Momme Velmede, Auteur (et co-auteur) Serge Mabeau, Directeur de mémoire Serge Mabeau, Responsable de stage Jacques Nefussi, Tuteur
Type de document :	Mémoire
Filière :	Ing. DA : EGE -- Economie et gestion de l'entreprise
Sujets :	Agriculture -- Bretagne (France) ; Aliments -- Analyse sensorielle
Date de publication :	1998
Format :	1 vol. (48 p.) / 29 cm
Note(s) :	Spécialisation : Economie de l'entreprise
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	BBV - Penn-ar-Prat, 29250 Saint-Pol-de-Léon
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=218265