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Les enjeux et les contraintes de l’analyse des risques liés à la pratique de déballage de denrées alimentaires déclassées en vue de leur valorisation en aliments des animaux

Document numérique pour archivage

Titre :	Les enjeux et les contraintes de l’analyse des risques liés à la pratique de déballage de denrées alimentaires déclassées en vue de leur valorisation en aliments des animaux Ajouter au panier
Auteur(s) :	Zoé Bedouin, Auteur (et co-auteur) Pascale Vandecasteele, Responsable de stage Caroline Orset, Tuteur Yves Soyeux, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Filière :	MS : ALISEE -- Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux
Sujets :	Animaux -- Alimentation ; Animaux -- Alimentation -- Réglementation -- Europe ; Aliments -- Mesures de sécurité
Date de publication :	2017
Format :	1 vol. (49 p.)
Note(s) :	Mémoire de thèse professionnelle en vue de l'obtention du diplôme de Mastère spécialisé "ALISéE, Management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux"
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) Bureau 4D
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=218245