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Titre :	Maladies de conservation. Post-récolte : l'ozone comme futur traitement ? Ajouter au panier
in	L'arboriculture fruitière , n° 769, 01/11/2023
Auteur(s) :	Amélie Di Bella, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	L'Ecole d'ingénieurs de Purpan, qui travaille depuis quinze ans sur les technologies oxydatives, a mené un projet sur l'usage de l'ozone dans la conservation des fruits. Nommé Atmozfr, le projet a étudié des techniques de désinfection à l'ozone sur la banane principalement. Sous forme d'eau ozonée ou d'ozone gazeux, ces technologies diminueraient les pertes de fruits liées aux maladies de conservation.
Article en page(s) :	p. 19-21
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=218206