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Titre :	Histoire du Paris gastronomique : du Moyen Age à nos jours Ajouter au panier
Auteur(s) :	Patrick Rambourg, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Gastronomie -- Histoire -- Paris (France)
Résumé :	Histoire culinaire de la ville de Paris du Moyen Age jusqu'au XXIe siècle. L'auteur retrace l'évolution de la gastronomie parisienne ainsi que sa renommée à l'international, année après année, des auberges aux restaurants étoilés, en passant par l'invention des bouillons parisiens, les food trucks et les adresses emblématiques comme le Dôme ou la Closerie des Lilas. ©Electre 2023
Editeur(s) :	Paris : Perrin
Date de publication :	2023
Format :	1 vol. (398 p.) / 24 x 16 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-262-03704-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=218062