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Titre :	L'art des vivres : une philosophie du goût Ajouter au panier
Auteur(s) :	Valentin Husson, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Goût -- Philosophie ; Alimentation -- Philosophie
Résumé :	Mêlant histoire de la philosophie et de la gastronomie, V. Husson s'intéresse aux enjeux géopolitiques liés à l'alimentation. Il suggère que manger est un art relevant tout autant de l'esthétique que de l'éthique, du savoir que de la politique ou de l'écologie. ©Electre 2023
Editeur(s) :	Paris : PUF
Date de publication :	2023
Collection :	Perspectives critiques, ISSN 0338-5930
Format :	1 vol. (262 p.) / 18 x 12 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-13-085506-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=217877