Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array ( [TITRE] => <b>Type de document : </b> [TITRE_CLEAN] => Type de document [OPAC_SHOW] => 1 [TYPE] => list [AFF] => Mémoire [ID] => 4 [NAME] => cp_typdoc [DATATYPE] => integer [VALUES] => Array ( [0] => 4 ) )
![Déterminants de la qualité du jambon sec](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_217334.webp)
Titre : |
Déterminants de la qualité du jambon sec
|
Auteur(s) : |
Joël Godineau, Auteur
Roger Desnouveaux, Responsable de stage Isabelle Mounier, Responsable de stage Olivier Lapierre, Tuteur Institut national agronomique Paris-Grignon, Organisme de soutenance |
Type de document : | Mémoire |
Sujets : | Jambon ; Aliments -- Qualité ; Aliments d'origine animale -- Qualité |
Date de publication : | 1996 |
Format : | 1 vol. (35 p., annexes non paginés) / 29 cm |
Note(s) : |
Pour l'obtention du Diplôme d'Ingénieur Agronome de l'INA-PG |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=217334 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|---|
Palaiseau | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 1996 GOD | Papier | Empruntable Disponible |