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Les régimes alimentaires générateurs d'acides gras à chaïne courte ont-ils un rôle protecteur vis à vis de la cancérisation ?

Titre :	Les régimes alimentaires générateurs d'acides gras à chaïne courte ont-ils un rôle protecteur vis à vis de la cancérisation ? Ajouter au panier
Auteur(s) :	Hugues Malecki, Auteur (et co-auteur) Lionelle Nugon-Baudon, Directeur de mémoire École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires (Massy, Essonne), Etablissement de soutenance Institut national agronomique Paris-Grignon, Etablissement de soutenance Université Paris-Sud, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Acides gras dans l'alimentation ; Cancer -- Aspect nutritionnel
Date de publication :	1998
Format :	1 vol. (21 p.) / fig., bibliographie non paginée / 29 cm
Note(s) :	Diplôme : DEA Sciences alimentaires
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=216711