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Les pratiques alimentaires en Méditerranée

Titre :	Les pratiques alimentaires en Méditerranée Ajouter au panier
Auteur(s) :	Vannina Lari, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Coutumes alimentaires -- Histoire -- Méditerranée (région) ; Alimentation -- Histoire -- Méditerranée (région) ; Comportement alimentaire -- Histoire -- Méditerranée (région)
Résumé :	Contributions pluridisciplinaires consacrées à l'alimentation et aux coutumes qui s'y rapportent en Méditerranée depuis la préhistoire jusqu'au XXIe siècle. Des analyses croisées qui témoignent des spécificités liées aux climats et savoir-faire communs. La mondialisation, les normes sanitaires ou gustatives et les pratiques relatives aux fêtes sont notamment abordées. ©Electre 2023
Editeur(s) :	Ajaccio : A. Piazzola ; Corte : Publications de l'Université de Corse
Date de publication :	2023
Format :	1 vol. (194 p.) / illustrations en couleur, cartes / 24 x 17 cm
Note(s) :	Textes en français et en corse
Langue(s) :	Français ; Romanes (langues)
Identifiant :	978-2-36479-153-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=216569