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Lipides et qualité technologique des tissus adipeux du porc

Titre :	Lipides et qualité technologique des tissus adipeux du porc Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gilles Gandemer, Auteur (et co-auteur) Cycle Approfondi d'Alimentation Animale (CAAA) (2000; Paris), Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Porc ; Porc -- Physiologie ; Lipides ; Tissu adipeux
Editeur(s) :	Paris : Association française des techniciens de l'alimentation et des productions animales (AFTAA)
Date de publication :	2000
Format :	1 vol. (non paginé) / 29,5 cm
Note(s) :	La qualité de la viande de porc, Session CAAA et AFTAA, Paris, 4 mai 2000
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215931