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Elements de microbiologie d'hygiène et de sécurité à l'usage des métiers de bouche

Titre :	Elements de microbiologie d'hygiène et de sécurité à l'usage des métiers de bouche Ajouter au panier
Auteur(s) :	François Gallouin, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Microbiologie ; Aliments -- Contamination ; Intoxication alimentaire ; Viande -- Conservation ; Alimentation
Editeur(s) :	PARIS : Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris
Date de publication :	1990
Format :	1 vol. (142 p.) / 29,5 cm
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215839