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Titre :	Viande : et si vous saviez... ; un boucher de la grande distribution parle Ajouter au panier
Auteur(s) :	Laurent Richier, Auteur (et co-auteur) Brigitte Bardot, Préfacier, etc.
Type de document :	Livre
Sujets :	Viande -- Industrie et commerce -- Risques pour la santé ; Politique sanitaire ; Grande distribution -- Aspect sanitaire
Résumé :	"Boucher ayant travaillé pour la grande distribution, l'auteur dénonce un scandale sanitaire à grande échelle en décrivant différentes pratiques récurrentes dans ce secteur. Dangereuses pour la santé des consommateurs, elles sont toutefois massivement appliquées afin de vendre toujours plus de viande à moindre coût." ©Electre 2023
Editeur(s) :	Versailles : VA Editions
Date de publication :	2022
Format :	1 vol. (218 p.) / ill. / 21 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-36093-239-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215817