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Titre :	La cuisine a-t-elle un sexe ? : femmes-hommes, mode d'emploi du genre en cuisine Ajouter au panier
Auteur(s) :	Kilien Stengel, Directeur de publication Fatéma Hal, Préfacier, etc.
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation -- Aspect social -- France ; Comportement alimentaire -- Différences entre sexes
Résumé :	"Des réflexions pluridisciplinaires sur les stéréotypes sexués du domaine de la cuisine et de la gastronomie dans les schémas socio-culturels qu'il transmet, les pratiques professionnelles, les comportements alimentaires, le vocabulaire utilisé ou encore le discours médiatique autour des sujets culinaires." ©Electre 2023
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2018
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Format :	1 vol. (215 p.) / 22 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-343-15868-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215785