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Titre :	Les médias à table : la cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXe siècle et XXIe siècle Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marie-Christine Allart, Auteur (et co-auteur) Jean-Paul Visse, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine -- Dans les médias -- France -- 1800-.... ; Gastronomie -- Dans les médias -- France -- 1800-.... ; Chroniques gastronomiques -- 1800-....
Résumé :	"Une étude de la représentation médiatique des pratiques culinaires à partir du XIXe siècle. L'ouvrage se focalise d'abord sur la naissance de la presse gastronomique et le modèle social qu'elle véhicule avant d'aborder les divers types de rubriques, l'engouement progressif de la cuisine dans les médias et de proposer une étude de cas sur le Nord-Pas-de-Calais." ©Electre 2023
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2016
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Format :	1 vol. (227 p.) / ill. / 22 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-343-09883-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215774