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Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses

Titre :	Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses Ajouter au panier
Auteur(s) :	Pierre Millet, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Boissons gazeuses
Résumé :	"Description détaillée de l'opération de carbonatation d'une boisson présentant les lois relatives à la dissolution des gaz dans les liquides, la production industrielle et le soutirage des bouteilles. Le rappel des notions de chimie des gaz et la présentation du matériel et des techniques s'appuie sur de nombreuses illustrations didactiques." (C) Electre
Editeur(s) :	Cachan : Lavoisier-Tec & doc
Date de publication :	2022
Format :	1 vol. (208 p.) / ill. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7430-2615-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215576