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Les arts et les métiers de la vigne et du vin

Titre :	Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire Ajouter au panier
Auteur(s) :	Danielle Cornot, Directeur de publication Michaël Pouzenc, Directeur de publication Pierre Strehaiano, Directeur de publication Rémy Pech, Préfacier, etc.
Type de document :	Livre
Sujets :	Viticulture -- Histoire ; Vin -- Industrie et commerce -- Histoire ; Vin -- Histoire
Résumé :	"Issues d'un colloque organisé à Albi en 2013, ces contributions abordent les évolutions des arts et des métiers liées au vin au cours de l'histoire, en particulier pendant les dernières décennies, qui ont vu cohabiter la mondialisation et la viticulture biologique. L'ouvrage est organisé en trois parties : les aspects culturels, la réorganisation des filières et la révolution des savoir-faire." (C) Electre
Editeur(s) :	Toulouse : Presses universitaires du Midi
Date de publication :	2016
Collection :	In vino varietas libris, ISSN 2496-3755, num. 1
Format :	1 vol. (284 p.) / ill. en coul. / 23 cm
Note(s) :	Colloque, 19 au 22 avril 2013, Albi Bibliogr. et webliogr. p. 255-275
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-8107-0399-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215571