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Titre :	Les levures cultivées sur alcanes : nouvelles sources de protéines alimentaires Ajouter au panier
Auteur(s) :	Hugues Gounelle de Pontanel, Président R. Debré, Président
Type de document :	Livre
Sujets :	Protéines ; Levures ; Alcanes
Editeur(s) :	Paris : Centre de recherches Foch
Date de publication :	1972
Format :	1 vol. (307 p.) / 23 cm
Note(s) :	Symposium d'Aix en Provence 15 et 16 février 972 Cet ouvrage reproduit in extenso le texte des conférences et des interventions qui ont été prononcées au cours du symposium d'Aix-en-Provence (15 et 16 février 1972) consacré aux levures cultivées sur alcanes. Le Comité scientifique a jugé utile d'y joindre, en annexe, le texte des recommandations 6 et 7 du PAG (Protein Advisory Group) de l'ONU. La liste des personnalités scientifiques ayant participé à ce symposium est donnée en page 309.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215074