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| Titre : |
Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques
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| Auteur(s) : |
Frédéric Debeaufort, Directeur de publication
Kata Galic, Directeur de publication Mia Kurek, Directeur de publication Nasreddine Benbettaieb, Directeur de publication Mario Scetar, Directeur de publication |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Aliments -- Emballages ; Produits cosmétiques -- Emballages ; Médicaments -- Emballages |
| Résumé : |
"Les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques sont soumis à des contraintes d'hygiène et de qualité qui ne peuvent être garanties, après les étapes de transformation, que par un conditionnement adéquat. Cet ouvrage propose un état de l'art des connaissances actuelles dans le domaine de l'emballage, tant au niveau des matériaux, de leurs composition et propriétés, que de leur application. Il décrit les matériaux utilisés, qu'ils soient traditionnels (bois, papier, carton, verre, métal), plastiques, complexes et multicouches, biomatériaux et bioplastiques, et présente les systèmes de fermetures, les auxiliaires et l'étiquetage, ainsi que les emballages actifs et intelligents. Les aspects réglementaires et de sécurité du consommateur sont également précisés pour chacun des m[...] "Les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques sont soumis à des contraintes d'hygiène et de qualité qui ne peuvent être garanties, après les étapes de transformation, que par un conditionnement adéquat. Cet ouvrage propose un état de l'art des connaissances actuelles dans le domaine de l'emballage, tant au niveau des matériaux, de leurs composition et propriétés, que de leur application. Il décrit les matériaux utilisés, qu'ils soient traditionnels (bois, papier, carton, verre, métal), plastiques, complexes et multicouches, biomatériaux et bioplastiques, et présente les systèmes de fermetures, les auxiliaires et l'étiquetage, ainsi que les emballages actifs et intelligents. Les aspects réglementaires et de sécurité du consommateur sont également précisés pour chacun des matériaux. Enfin, il étudie l'adéquation entre les caractéristiques des aliments et les matériaux/procédés d'emballage." (4e de couv.) |
| Editeur(s) : | London : ISTE Editions Ltd |
| Date de publication : | 2022 |
| Collection : | Encyclopédie Sciences |
| Format : | 1 vol. (XI-386 p.) / ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
Notes bibliogr. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-1-78948-039-9 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=214611 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV11 DEB | Papier | Empruntable Disponible |