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Titre :	Le poivre, fragments d'histoire globale : circulations et consommations, de l'Antiquité à l'époque moderne Ajouter au panier
Auteur(s) :	Pierre Schneider, Directeur de publication Jean Trinquier, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Condiments ; Condiments -- Industrie et commerce
Résumé :	"Des contributions sur le commerce du poivre, envisagé à la fois dans la perspective d'une histoire globale, menée sur la longue durée, de l'Antiquité jusqu'à l'époque de l'Empire portugais et des Compagnies des Indes, et de l'histoire sociale de sa consommation." (C) Electre
Editeur(s) :	Paris : Hermann
Date de publication :	2022
Collection :	Histoire et archéologie, ISSN 2555-3771
Format :	1 vol. (252 p.) / ill., cartes / 24 cm
Note(s) :	Textes en français et en anglais Résumés bilingues français-anglais. Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	979-10-370-1674-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=214530