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Public policies and food systems in Latin America

Titre :	Public policies and food systems in Latin America Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-François Le Coq, Directeur de publication Catia Grisa, Directeur de publication Stéphane Guéneau, Directeur de publication Paulo Niederle, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Politique alimentaire -- Amérique latine -- 2000-.... ; Aliments -- Approvisionnement -- Amérique latine -- 2000-....
Résumé :	"Solving the problem of hunger and malnutrition, producing and guaranteeing access to healthy food, preserving the environment, valuing local cultures and ensuring citizen participation are some of the challenges that permeate the dynamics of food systems. From different scales and perspectives of analysis, the book addresses the role of Latin American public policies and actions in the configuration of healthy and sustainable food systems." [source éditeur]
Editeur(s) :	Versailles : Editions Quae
Date de publication :	2022
Collection :	Update Sciences & Technologies, ISSN 1773-7923
Format :	1 vol. (446 p.) / ill. / 24 cm
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-2-7592-3535-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=213726