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Actuellement, il est urgent d'inverser la dégradation des sols et d'améliorer la productivité. L'agriculture de conservation pourrait améliorer la fertilité du sol. Cependant, le pâturage des chaumes est l’une des principales contraintes à l’adoption de l'agriculture de conservation en Tunisie. L'objectif de cet essai est de montrer l’intérêt de la vesce pâturée en été comme alternative au pâturage des chaumes d’orge et au régime commercial. A cet effet, 30 agneaux (7 mois, 22,4±0,7 kg) ont été divisés en trois groupes recevant l'un des traitements suivants : T1- pâturage de la vesce matin (3 h) et soir (2 h), T2 (régime commercial) - foin d’avoine à volonté + 600 g de concentré commercial, T3 (pratique commune) - pâturage des chaumes d’orge matin (pendant 3 h) et soir (pendnat 2 h). [...]

Actuellement, il est urgent d'inverser la dégradation des sols et d'améliorer la productivité. L'agriculture de conservation pourrait améliorer la fertilité du sol. Cependant, le pâturage des chaumes est l’une des principales contraintes à l’adoption de l'agriculture de conservation en Tunisie. L'objectif de cet essai est de montrer l’intérêt de la vesce pâturée en été comme alternative au pâturage des chaumes d’orge et au régime commercial. A cet effet, 30 agneaux (7 mois, 22,4±0,7 kg) ont été divisés en trois groupes recevant l'un des traitements suivants : T1- pâturage de la vesce matin (3 h) et soir (2 h), T2 (régime commercial) - foin d’avoine à volonté + 600 g de concentré commercial, T3 (pratique commune) - pâturage des chaumes d’orge matin (pendant 3 h) et soir (pendnat 2 h). Une charge animale de 20 agneaux/ha a été utilisée et calculée sur la base du rendement initial et d'une ingestion journalière moyenne de 1,5 kg MS /jour. Les animaux ont pâturé la vesce sèche et les chaumes d’orge pendant 60 jours. Au bout d’un mois, les agneaux sur chaumes sont complémentés avec de l’orge en grain. La biomasse, la valeur nutritive et la croissance animale ont été évaluées toutes les deux semaines. Le comportement animal, l’ingestion et la fermentation ont été étudiés. L’étude du comportement a montré que les animaux sur vesce passent plus de temps à se nourrir que ceux mis sur chaumes et moins de temps à marcher. La biomasse de la vesce a chuté de 6,7 à 2,9 tMS/ha. La teneur en Matière Azotée Totale était la plus élevée chez la vesce. L’ingestion comparable pour T1 et T2, demeure plus élevée par rapport à celle de T3. La digestibilité était la plus élevée pour T2. Le gain moyen quotidien (GMQ) a été similaire pour les deux premiers groupes et trois fois supérieur à celui du T3. Le pâturage de la vesce semble être une alternative prometteuse et moins coûteuse aux chaumes de céréales et au régime commercial.