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Les procédés de déshydratation-imprégnation par immersion dans des solutions concentrées (DII)

Titre :	Les procédés de déshydratation-imprégnation par immersion dans des solutions concentrées (DII) : étude expérimentale et modélisation des transferts d'eau et de soluté sur gel modèle Ajouter au panier
Auteur(s) :	Anne-Lucie Raoult-Wack Gilbert Rios, Directeur de thèse (et co-directeur) Stéphane Guilbert, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	Déshydratation ; Activité de l'eau ; Modélisation ; Thermodynamique TRANSFERT DE MASSE ; SACCHAROSE ; AGAR ; GEL
Editeur(s) :	Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc
Date de publication :	1991
Format :	1 vol. (150-XXV p.) / ill. en noir et blanc / 30 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 140-150 Annexes Th. 3e cycle : Génie des Procédés : Montpellier : Université Montpellier II - Sciences et Techniques du Languedoc : 12 décembre 1991 Diplôme : Thèse
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	CIRAD. Montpellier. CEEMAT
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=213188