Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Th&egrave;se
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 1
        )

)

Mesure et modélisation des différents types d'eau et des propriétés thermophysiques des gels alimentaires congelés

Titre :	Mesure et modélisation des différents types d'eau et des propriétés thermophysiques des gels alimentaires congelés Ajouter au panier
Auteur(s) :	Paul Cornillon Julien Andrieu, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	Résonance magnétique nucléaire ; Modélisation ; Eau CALORIMETRIE ; EAU ; ENTHALPIE ; CONDUCTIBILITE THERMIQUE ; GEL
Editeur(s) :	Lyon [France] : Université Claude Bernard Lyon 1
Date de publication :	1993
Format :	1 vol. (223-[46] p.) / ill. en noir et blanc / 30 cm
Note(s) :	Bibliogr. Annexes Th. 3e cycle : Thermique et Energétique : Lyon : Université Claude Bernard Lyon 1 : 15 octobre 1993 Diplôme : Thèse
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Université Claude Bernard Lyon 1. Villeurbanne. Laboratoire d'Automatique et de Génie des Procédés /INSA. Villeurbanne. Equipe Physique Industrielle du Centre Thermique
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=213130