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Approved methods of the American Association of Cereal Chemists

Titre :	Approved methods of the American Association of Cereal Chemists : Volume I Ajouter au panier
Auteur(s) :	American Association of Cereal Chemists (AACC), Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	Produits céréaliers ; Céréales ; Analyse d'aliment ; Farine ; Acides aminés ; Minéraux dans l'alimentation ; Pain ; Dioxyde de carbone ; Aliments -- Couleur ; Pigments ; Médicaments ; Oeufs ; Enzymes ; Céréales -- Mouture ; Corps gras comestibles ; Fibres dans l'alimentation ; Aliments -- Saveur et odeur ; Gluten ; Microorganismes -- Analyse GATEAU
Editeur(s) :	SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Date de publication :	1995
Mention d'édition :	9th ed.
Format :	1 vol. (pagination multiple) / ill. en noir et blanc et en coul. / 26 cm
Note(s) :	Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	0-913250-86-04
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=212851