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Titre :	Le repas dans la publicité : une mutation sociale et marketing Ajouter au panier
Auteur(s) :	Aline Bouchez, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Repas -- Dans la publicité -- Aspect social ; Publicité -- Marketing
Résumé :	"Après l'assiette c'est maintenant à la table d'alimenter les discours publicitaires. Quand certains incitent les consommateurs à se remettre à table et à restructurer le repas, d'autres affirment qu'il est grand temps de s'en émanciper. De l'ambivalence du consommateur moderne tiraillé entre désir d'optimisation et angoisse de la perte des valeurs, en passant par la quête d'autorité des marques qui s'insinuent ainsi dans le champ social, jusqu'aux stratégies de réenchantement et de désenchantement du repas pour gagner des parts d'estomac ou d'intérieur : une analyse qui révèle les enjeux de ce discours paradoxal, indice d'une mutation sociale et surtout marketing." [source éditeur]
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2021
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Format :	1 vol. (148 p.) / 22 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-343-24193-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=211704